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        1. 如何選購面粉

          2015-05-05 次播放 手機看

          摘要:1、識水分:凡符合國家水分標準的面粉,流散性好,不易變質;2、觀顏色:凡符合國家水分標準的面粉,通常情況下,呈乳白色或微黃色;3、聞氣味:新鮮的面粉有濃郁的麥香味,顏色較淡且清,如有腐敗味、霉味、顏色發暗發黑或者有結塊,說明儲存時間過長,若淡而無味或有化學藥品的味道,則說明在其中添加了超標準的添加劑或是化學合成添加劑;4、辨精度:凡符合國家水分標準的面粉,手感細而不膩,顆粒均勻。
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          面粉
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