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          三文魚的吃法和營養價值

        2. 來源:健康一線
        3. 2017年01月24日
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        5. http://upload.vodjk.com/newimage/2017/1108/thumb_200_200_1510132295917290.jpg http://www.togneri.net/health/jkys/ 健康一線 http://www.togneri.net 三文魚的吃法 三文魚的營養價值 腹瀉 嘔吐 446

          生吃三文魚的時候,大家都習慣性地在醬油碟里加上芥末,不少人認為沾點芥末就可以殺死病菌。芥末真的能殺菌嗎?

          “無論生吃還是熟吃,關鍵在于吃之前的處理。寄希望于在吃的過程中除蟲除菌,是不科學的。”醫生說,科學實驗證明,只有將三文魚浸泡在濃度非常高的芥末里,經過55小時以上,才可能殺死少量的異尖線蟲。因此,我們平常食用時三文魚片僅短期接觸微量芥末汁,是無法殺死任何寄生蟲的。

          異尖線蟲是一種較為常見的寄生蟲,幼蟲長約1厘米至3厘米。一旦感染,寄生蟲可能導致胃粘膜的炎癥、水腫,甚至出現出血和過敏反應等,損傷胃腸道,引發腹瀉、嘔吐等,嚴重的可能導致生命危險。

          “如果吃了生魚片后,出現腹痛、嘔吐、腹瀉甚至過敏的癥狀,可能是感染了寄生蟲,最好及時就醫。”醫生說,就診時需要把曾食用生魚片的情況告訴醫生,包括吃的地點、量多少、吃后反應等。感染異尖線蟲病屬于感染性的疾病,如果去大型的綜合性醫院就醫,建議掛感染科或消化內科。需要注意的是,并不是所有確診感染異尖線蟲的患者都有癥狀,有些隱性感染者沒有不舒服的表現。

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