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        1. 元宵湯圓有區別

          2014-03-19 次播放 手機看

          摘要:1、地理:元宵更多的出現在北方,而湯圓更多的出現在南方;。2、制作工藝:元宵是將固體甜餡料切成小塊,沾上水,放到盛滿糯米面的蘿里滾,一邊滾一邊灑水,直至其沾滿糯米面成為圓球;而湯圓做法同包餃子,是將糯米粉加水和成團,切成薄片,放入餡料,揉成圓球。3、口感:元宵煮后,湯比較濃,表皮松軟,餡料有嚼勁;而湯圓不易亂湯,表皮光滑圓潤。4、吃法:元宵吃法種類繁多,烤、拔絲、煮、蒸等;而湯圓大多水煮。
          標簽:
          湯圓
          區別
          元宵
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