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        1. 柿子的功效與作用及禁忌

          來源:健康一線        2015年12月21日 手機看

           

          柿子有很多功效與作用,所含營養物質和微量元素也非常高,雖然柿子的維生素含量豐富,兼之口感良好,受到大眾喜愛。但是吃柿子也有很多禁忌,下面健康一線的小編給大家介紹一下柿子的功效與作用及禁忌。

          柿子的功效與作用:

          柿子的營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。

          柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

          另外柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

          柿子和柿餅都可作緩和滋養品。并有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。

          用柿葉加工制成柿葉茶,常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細胞復蘇,增加冠狀動脈血流量的作用,是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹皮燒成炭,磨成粉,用植物油調和一下,可治療燙傷。

           

          潤肺生津、清熱止血

          柿子的功效與作用有哪些呢,帶著你的凝問我們來了解下吧。常吃柿子具有肺生津、清熱止血、腸健脾、降壓等多種功效。柿子還有生津止渴、清熱潤肺、健脾化痰的作用。因此柿子常用于治療口干口渴、肺熱咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀。

          止血、治打嗝

          我們都知道柿子非常好吃,可你知道嗎?吃新鮮柿子具有涼血止血的作用哦;柿霜潤肺,可用于口舌生瘡、咽干等;柿蒂有緩解打嗝的功效;柿子的功效與作用比較多,經常吃柿餅可以治胃出血,柿子葉還可用于治療便血、咳血、吐血、根據最新研究發現柿子和柿葉具有消炎、降壓、利水等多種功效。

          預防便秘

          柿子的功效與作用你了解到的還有哪些呢?柿子中富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,具有非常好的潤腸通便的作用,對于預防便秘,保持腸道正常菌群生長等有著很好的作用哦。除此以外,柿子還具有解酒的功效,因此,小編建議經常出去應酬的朋友,可以經常買一些柿子回來吃,因為柿子對解酒有非常好的作用。

          吃柿子的禁忌:

          一:空腹不能吃柿子:

          因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低膽固醇

           

          二:控制每次吃的量:

          柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。

          三:吃后要漱口

          柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。

          現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子,但吃起來一點也不甜,它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別,所以建議你先買一個嘗嘗,再決定是否需買更多。

          四:柿子皮不能吃

          有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。

          因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

           

          五:不要和蟹、魚、蝦同吃:

          中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

          糖尿病人勿食,柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

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