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        1. 糖尿病人的一周食譜及飲食禁忌

          來源:健康一線        2015年06月04日 手機看

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          什么是糖尿病的綜合管理 謝翠華  南方醫科大學南方醫院

           

          糖尿病是一種代謝性疾病,也是一種很難治療的疾病,會引發多種并發癥,如糖尿病足、糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等。只有當糖尿病患者積極的對癥治療,再加上飲食療法,才能更好的控制糖尿病,避免并發癥的侵襲。

          糖尿病人的一周食譜

          小貼士:糖尿病人可以按照以上方法進行飲食的調理,平時還要多注意定期做堅持,不要吃太甜的飲食,適當的鍛煉身體,增強自身的抵抗力。

          如果糖尿病人不按照七日食譜調理身體,也可以按照一般的糖尿病人的食譜調理。

          一般糖尿病人的食療

          一、早餐

          1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食。

          2、副食:

          ①煮雞蛋或荷包蛋一個。

          ②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

          二、午餐
            
                1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食。

          2、副食:

          ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。

          ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

          三、晚餐

          1、主食:

          ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

          ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

          2、副食:

          ①蔬菜、豆制品等。

          ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

           

          四、睡前牛奶

          晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。

          五、糖尿病人的飲食注意事項

          1、每日主食必須吃夠,不得少于300克(干品)。

          2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。

          3、食鹽不超過6克,食用油用植物油,不超過18克為宜。

          4、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。

          5、中醫養生學認為“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲。

          糖尿病人的飲食禁忌

          1、不宜吃的食物:易于使血糖迅速升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

          牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發生。

          不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

           

          2、宜吃的食物:這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

          如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維。實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用??捎糜衩酌?、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條,長期停用,既有利于降糖降脂,又能減少饑餓感。

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