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        1. 酸奶與酸奶飲料的區別

          2014-01-17 次播放 手機看

          摘要:酸奶不等于酸奶飲料,酸牛奶是由優質牛奶,經乳酸菌發酵而成,本質上仍屬于牛奶范疇;而酸奶飲料包括:酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等,是允許加水配制而成的含奶飲料,不再是牛奶。兩者在本質上有以下區別:1、營養成分含量差別大:酸奶飲料的營養只有酸奶的三分之一;2、口味不同:酸奶飲料的口味沒有酸牛奶醇厚,尤其是奶味不足;3、活性乳酸菌含量:活性乳酸菌是酸牛奶不同于酸牛奶飲料的主要成分,具有促進營養吸收,調節胃腸道功能的作用;4、兩者要求的保存條件不一樣:酸奶要求在2℃至8℃的低溫環境中,保質期1個月左右,而酸奶飲料的保存條件不嚴格,一般在室溫下保存即可。
          標簽:
          酸奶
          飲料
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