摘要:不能同紫薯一起食用的食物主要有以下幾類,一,富含有機酸的食物例如柿子、蘋果、梨,這些食物中富含的有機酸會與紫薯中的淀粉發生反應,產生沉淀,進入人體后不容易消化。二,不能同涼性食物一起食用,例如螃蟹等,如果一起食用的話,很容易導致人體出現腹瀉的癥狀。三,食用紫薯的時候,最好不要與淀粉含量高的部分食物一起吃,因為如果攝入人體的食物中含有過高的淀粉,一方面會增加胃腸道消化食物的負擔,同時對于我們現在很多肥胖的人,或者有血糖代謝異常的人,食入過多的淀粉,會導致血糖的增高,容易加重病情。紫薯屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料?。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素,特別是含有大量藥用價值的花青素。