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土豆和鸡蛋同食会中毒吗

2021-03-31 次播放手机看

摘要：正常情况下，土豆和鸡蛋同时食用，不会引起中毒现象。土豆和鸡蛋是两种非常好的食品，它们之间也没有发生化学反应及各种化学现象的存在。如果这两种食品本身，并没有什么问题，共同食用以后，是不会出现任何不良反应的。如果土豆或者鸡蛋本身出现问题，共同食用后或单独使用，都会出现一些中毒的症状，比如土豆发芽或者没有做熟。由于土豆里面含有龙葵素的有毒成分，所以在没有充分加热，完全破坏掉龙葵素的情况下，会导致食用者出现中毒的症状，患者往往会出现头疼、头晕、口舌麻木、胃肠道不舒服等症状。而鸡蛋一旦发生腐败变质，也可以导致食物中毒。所以正常情况下，鸡蛋和土豆同服不会引起中毒症状。但是如果这两种食材本身就有问题，它们同服或者单独食用其中的任何一种，都会导致中毒的症状。土豆又名马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

标签：: 土豆和鸡蛋同食会中毒吗; 中毒; 土豆和鸡蛋可以一起吃吗; 西安交通大学第一附属医院; 孙连庆

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